Pizza Plazza - La qualité avant tout !

Sélection des fournisseurs :
 

Exigeant sur la qualité de nos produits, nos fournisseurs sont sélectionnés et référencés par nos soins. Leader sur leur marché et spécialiste dans leur domaine, nous exigeons de leur part un engagement qualité de tous les produits, un respect des normes d'hygiènes et de conservation pour un produit toujours bon et sain.

Certifié ISO 9001, nos fournisseurs nous garantissent la traçabilité de chaque produit, leur processus de fabrication et d'hygiène alimentaire.

Exigeant sur la composition de nos produits, nos fournisseurs font preuves d'une grande clareté par la mise à disposition de fiches techniques détaillants les Dates Limites de Consommation (DLC) primaires et secondaires, les critères microbiologiques et les valeurs nutritionnelles.

Norme H.A.C.C.P :

Chez PIZZA PLAZZA, le respect de la norme H.A.C.C.P (Hazard Analysis Critical Control Point), méthode et principe de gestion de la sécurité sanitaire des aliments, est obligatoire et contrôlée régulièrement.

Nos procédures qualité sont régroupées dans un cahier des charges strictes qui sont remis à chaque participant du réseau PIZZA PLAZZA. Des rappels de ces procédures sont spécifiés à la vue de tous à l'intérieur de nos restaurants.

Nous effectuons des visites régulières pour s'assurer que les procédures d'hygiène et de contrôle des produits sont bien respectées. Points par points, les règlementations d'hygiène, de sécurité, de fabrication produits et de qualité sont analysées.